Впервые в Чувашии начнут выпускать собственные чипсы из картофеля. Комментарии экспертов.
Планируется производить более 400 тонн продукта в год.
Глава Чувашии Олег Николаев отметил нацеленность республики на глубокую переработку «второго хлеба» и производство новых видов продукции: «Не менее важно реализовывать проекты по более глубокой переработке и производству новых видов продукции. В этом году планируется выпуск первой в республике партии чипсов. Мы последовательно будем это делать, в том числе благодаря таким площадкам как отраслевая выставка «Картофель - 2023», где есть обмен нужными технологиями, где можно договориться о совместных действиях и последующей их реализацией», - сказал он.
Проект реализуется сельскохозяйственным снабженческо-сбытовым потребительским кооперативом «ЛУК-АГРО» в Батыревском муниципальном округе, для этого в текущем году вводится в эксплуатацию цех по глубокой переработке картофеля на чипсы.
Объем инвестиций составит 60 млн рублей, а объем производства 400 тонн в год.
Заместитель Председателя Общественной палаты Чувашской Республики Ирина Булыгина: «Чувашия всегда славилась своей сельхозпродукцией, поэтому переработка кар картофеля в чипсы очень привлекательная и экономически целосообразна. Молодёжь будет их покупать и здоровье укреплять. В наших чипсах меньше различных дополнительных красителей и иных ингредиентов. И ещё это и возможность нового производства».
Член Общественной палаты Чувашской Республики Сергей Кудряшов: «Как известно, Чувашия всегда относилась к числу основных территорий Нечерноземной зоны России по выращиванию картофеля и традиционно занимает ведущие места среди регионов ПФО по валовому сбору картофеля. Сегодня в республике порядка 250 хозяйств, производящих картофель. Лидером же по производству картофеля в России на протяжение последних лет является Брянская область. Республика Чувашия не только обеспечивает себя продовольственным и семенным картофелем, но и наращивает его производство и готовность обеспечивать жителей других регионов. Глава Чувашии отметил нацеленность республики на глубокую переработку «второго хлеба» и производство новых видов продукции. "У нас есть уже технологии, есть признание со стороны потребителей, и очевидно, наращивая производство, мы можем увеличить доходность наших производителей», - заявил Олег Николаев. А так же анонсировал выпуск первой в республике партии чипсов. Очень важно и дальше поддерживать со стороны Правительства Чувашии развитие такого важного для нашего региона направления сельского хозяйства, как производство картофеля».
Член Общественной палаты Чувашской Республики Борис Корсунский: «Выставка «Картофель 2023» - важное событие в аграрном секторе республики. Чувашия активно работает в области картофелеводства, занимает второе место в ПФО. Картофель и посадочный материал отправляется в другие регионы страны.Глава Чувашии правильно заметил, что аграрии должны быть нацелены и на глубокую переработку картофеля, производство новых видов продукции. В районах республики уже занимаются производством сублимированного картофеля и овощей, которые долго хранятся, но сохраняют свои высокие качества. Выпуск собственных чипсов вполне посильная задача для производителей.Отдельно хочется отметить тот факт, что проект реализуется сельскохозяйственным снабженческо-сбытовым потребительским кооперативом «ЛУК-АГРО» в Батыревском муниципальном округе. Это большой плюс для муниципалитета, новые рабочие места для местных жителей».
Член Общественной палаты Чувашской Республики Надир Жамлиханов: «Поддержка сельского хозяйства и выход на производство новой продукции из местного экологического сырья дает занять опять же нишу которую заняли западные страны и бренды и таким образом у нас есть шансы сдвинуть их с полок супермаркетов . Новые производства и глубокая переработка собственной продукции. в сельской местности дает ощутимый вклад в развитии экономики как Республики также и муниципалитета. Поддержим наших аграриев ведь они делают огромный вклад в развитии продовольственной безопасности страны!»
Старший преподаватель кафедры государственного и муниципального управления ЮРИУ РАНХиГС Дарья Труханович: «В настоящее время в России действует не менее 70 компаний различных масштабов, которые производят чипсы из различного сырья. Однако наибольшую популярность продолжат иметь именно картофельные чипсы.
По официальным данным, урожай картофеля в России в 2022 году составил 18,619 млн тонн против 17,959 млн тонн годом ранее. По обыкновению своему мы привыкли считать, что производился продукция в России практически всегда отправляется для переработки за границу. Однако опыт Чувашской Республики и других регионов России показывает, про наладить производство по переработке можно и в нашей стране. Ввод в эксплуатацию новых производственных мощностей будет позитивно сказывается на развитии экономики муниципалитетов и региона в целом.
И отдельно необходимо отметить роль межрегиональных отраслевых выставок как площадок для продвижения узко специализированных технологий и обмена мнениями между профессионалами в конкретной сфере. Считаю, так таких мероприятий должно быть как можно больше».
Член Общественной палаты Чувашской Республики Альберт Комахидзе: «Полный цикл переработки сельхозпродукции это должно быть целью для любого производителя , за этим кроется высокие доходы и развития как предприятий сельского хозяйства так и увеличения рабочих мест и развитие села , сельчане перестанут мигрировать в поисках работы этим мы сохраняем целостность семьи и решаем демографический характер. Чувашия являлась всегда в лидерах по производству картофеля с этим и связанны цифры почти в двух кратном размере превышающий себя по обеспеченности в Республике и это в действительности радует и как отметил Олег Николаев - наша Республика вносит вклад в продовольственную безопасность Российской Федерации».
Чувашская Республика является одним из немногих регионов России, который активно работает в области картофелеводства. Картофель выращивают порядка 250 хозяйств, производством семенного картофеля занимаются 6 сельскохозяйственных товаропроизводителей. По производству картофеля регион занимает 2 место в ПФО, обеспечивая посадочным материалом не только себя, но и другие регионы.